西藏．阿里Q行旅 DAY03-4
2016/06/05 拉薩風味餐
今天的晚餐是是藏式口味
對於今天的晚餐充滿期待
餐廳門口不像餐廳
走進去那個門裡面
有一到黃色的牆面
設計的也像一間房子
應該是以前藏式的房子
牆上還掛了一些工具
那一顆顆是牛糞(當地人特別指著它對我說那是牛糞)
在西藏牛糞是寶
牛糞在生活中的作用更是重要
在西藏郊外地區
山沒有森林
樹木稀少
燃料極其缺乏
游農放牧民
主要靠牛糞燒茶做飯
牛糞是當地居民最主要、也是最重要的燃料
西藏人主要燃料的牛糞
當然是有它的優點
牛糞的燃點低
即使在含氧量較低的高原
一張報紙就能引燃
牛糞大都是草料構成
燒起來不但沒有臭氣
除了生活中的燃料
更是民俗節日中的吉祥物
啊啊啊.........我的主題是吃晚餐
居然說了半天的牛糞
現在我要好好正式來介紹好吃的菜菜囉
一端上桌的居然是這個
稠稠的乳狀
第一眼感覺有點 胎哥 怪怪的
大家紛紛喝下後都讚不絕口
在朋友極力推薦下
我也盛了一碗
給他淺嚐了一滴滴
酸奶比較稠
顆粒細膩
入口比較酸
個人也是覺得口感不錯
就差在賣像不佳
再來是酥油茶
甜口味及鹹口味
兩種口味我都喜愛
酥油是以訓養的犛牛的產乳製成的奶油
它是青藏高原的游農放牧民眾重要主食之一
酥油可製成酥油茶
接著是糌粑
糌粑是藏族特有的一種主食
吃起來非常的乾
乾到令我很難吞嚥(我個人口感)
一定要配酥油茶(絕配)
涼拌木耳
口味一般
就是爽口
蒸牛舌
藏族飲食中的一大風味小吃
特點是入口軟嫩
味道鮮美而帶椒香
酸蘿蔔炒牛肉絲
酸蘿蔔是胡蘿蔔泡酸以後切成的絲
和牛肉絲炒在一起
酸香撲鼻
吃起來味道特別
脆炒青菜
咖哩土豆
西藏每餐必吃的
在台灣就叫做馬鈴薯
青椒紅椒炒三層肉
蘿蔔牛肉清湯
是不是髦牛肉我吃不出來
據當地人說髦牛肉很貴
連菜市場都會賣假肉
糖炒玉米
烤羊肉排
調味的很棒
嚐起來很香
但是稍稍有羊肉的旱味
手抓藏餅夾牛肉
藏式鹽酥雞
甜點
餅皮豌豆製成
撒上芝麻
裡面一層薄薄的芋頭
超推推推(個人口感，每人喜好不同)
超級好吃
青稞酒，藏語叫做 羌
是用青藏高原出產的一種主要糧食
青稞製成的
它是藏民族最喜歡喝的酒
藏族人民釀製青稞酒已有悠久的歷史
高原主產糧青稞為主要原料釀製而成
今天的晚餐沒有辜負我們的期待
吃得很開心
明天開始就是吉普車行程
吃住方面都會比較簡單克難了
對於接下來未知的旅程
期待中.......
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