光州是韓國7大城市之一，並且是全羅道的最大城市



最具代表性的文化活動有光州泡菜節、光州國際美術節




柳洞鴨子湯街，被稱為健康料理之街



光州的鴨肉湯的特點是不油膩，營養豐富



招牌通通是鴨子慘狀...



鴨肉湯專賣店，鴨肉湯先把紫蘇磨過經過濾後


放下大醬、辣椒粉、大蒜等嚴選食材



再放入砂鍋裡滾煮，要品嚐時，依個人選好，


放入人蔘、棗子、芹菜再一次煮燙



特殊沾醬


一堆花生粉，加上辣椒醬



鴨肉湯配上白菜泡菜或苦菜泡菜，可以吃出清爽又香濃之味


除此之外，鴨子無特殊傳染病，很容易飼養


加上肉質富有鹼性的水溶性脂肪，有預防肝臟病等成人疾病的功效




 



 

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